最近随着气温的短时回暖,我脸上爆了好多痘痘,早晨起床也口干舌燥的。我本身肝火旺,春季又是肝气升发的肝旺之时,需要吃一些养肝护肝的食物。好在春季万物复苏,很多应季食材都对肝脏好。而肝脏也很爱甜食,春天吃点小甜食也能养肝,真是为吃甜食又找了个光明正大的理由。
笋,是竹子生发出来的嫩芽,它味道鲜美,营养丰富,素有“素食第一品”的美誉。笋还可以透疹,尤其是春笋,春天竹笋的长势是最快的,就像青春期里窜个子的孩子,它带着一股生发之气,《本草求原》:竹笋,甘而微寒,清热除痰,同肉多煮,益阴血。