嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“泡椒鸭胗”,这是一道口感脆爽,味道酸辣鲜香的凉拌菜,特别的开胃好吃,用来下饭下酒都不错,大家要是喜欢的话,正好过元旦节,大家可以试一试哦!
鸭胗又叫鸭肫,是鸭子的胃,因为肉质紧密,含有丰富的营养物质受大家的喜欢,常见吃法是泡椒炒鸭胗,卤鸭胗,炖鸭胗,还有盐水鸭胗,今天给大家介绍的这款鸭胗的吃法,做法简单又美味-腌五香鸭胗。【原料】新鲜鸭胗500克,盐40克,五香粉1克,花椒粉2克,白糖少许,高度白酒5ml【操作】1.