近期一条#四种食物是升糖大户尽量少吃#的话题上了热搜，说的是患有糖尿病的李阿姨坚持不吃糯米鸡、土豆泥、肠粉、稀饭，半年后就控制住了自己的血糖，那如何正确认识这些食物呢？得了糖尿病是否绝对不能吃？来看南京市第二医院内分泌科副主任李彤寰的介绍。
55岁的姜女士就是这样，姜女士是在三个月前发现的2型糖尿病，当时血糖特别高，甚至都需要使用胰岛素，出院后为了能更好地控制血糖，姜女士于是拒绝了所有的肉，一天三顿都是素食，本以为这样就能控制好血糖，结果呢，一段时间以后，通过血糖监测，姜女士发现自己的血糖还是波动比较大。
在日常饮食中，红薯、土豆、山药是常见的食材，但很多人尤其是糖尿病患者和血糖偏高的人群，对它们是否适合食用存在疑惑。这些食物真的会像传说中那样让血糖飙升吗？今天，让我们一起揭开它们的“血糖秘密”，看看它们到底是健康之友还是血糖“杀手”。
每次去医院看诊时，对糖尿病患者而言，似乎听到最多的话都是让自己多吃蔬菜，来自不同种类的蔬菜，绿叶菜、根茎类蔬菜、十字花科类蔬菜等，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、钾等营养物质，在供给机体营养的同时，还能够促进胰岛素分泌。
