中药材领回来自己煎煮是个好选择，但方法要注意。尤其下面这4个重点，大家煮药时务必要关注一下。煎药绝不能用铜锅或铁锅，铜锅和铁锅在加热过程中容易与中药中的某些成分发生化学反应，可能会产生沉淀、变色等现象，从而影响药效甚至产生有害物质。
我见过在门诊中药房，有位年轻的患者因为不懂煎药，在发药药师的一番交待后仍然不懂，直接就走掉了，叫都叫不住，留下几剂中药在风中凌乱…这事没有夸张，第一次看完中医，面对医生开的中药，很多人都犯了难:这药怎么煎啊?
将浸泡后的饮片连同水一起倒入器皿中开火煎煮，一般火候控制“先武后文”，即先用大火煮沸后改用小火使药液保持微沸状态，中途搅拌2-3次避免煎糊、煎干，煮至药液剩约一碗的量时，停火，稍冷却后及时倒出药液，此为头煎。剩下的药渣加入比第一次略少量的水继续煎煮， 此为二煎，即广东人说的“翻渣” ，煎煮时间比第一煎略短。
