霜降过后，一颗颗红彤彤的山楂挂满枝头。这种酸甜可口的果子是我国传统药食同源的水果，常被人们用来滋养身心。然而，吃山楂易导致胃结石、山楂是致癌水果等说法也困扰着人们。那么，如何食用山楂才安全？《中国消费者报》记者近日专门采访了河北省食品检验研究院张兰天博士。
今年37岁的易玲(化名)听说山楂有助消化、降血脂的功效，于是买来山楂天天服用，没想到连吃了一个星期后出现了腹胀、反酸等不适症状，继而出现进食后频繁呕吐，当地医院治疗后未见明显好转，随后转到长沙市中心医院(南华大学附属长沙中心医院)消化内科就诊。
山楂味酸、甘，具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。但是不同的炮制方法，功效也不同。净山楂切片干燥。擅于活血化瘀、化浊降脂，常用于血瘀闭经、产后瘀阻、疝气疼痛、高脂血症。炒山楂清炒至果肉黄褐色。酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积，多用于饮食积滞。
胃部是非常娇弱的一个器官，稍微不留意饮食，一系列胃病也就随之而来了。一般身体出现疾病，大家认为多喝水，多吃水果蔬菜总是好的，因为水果蔬菜中有很多维生素，但是专家表示胃不好吃水果要有选择性，有些水果是不宜食用的，一起来看看吧。胃不好的人，不能吃桔子？
一、山楂——消食除胀，可用于高血脂每天吃肉太多，胃胀不消化，感觉食物堵在胃里下不去，怎么办？每次炖牛肉、炖母鸡，肉不烂，怎么办？这时候，你可以试试山楂。中药山楂来自于山里红或山楂的果实，可消肉食之积，除胃部胀满。
肝脏是人体最大的解毒器官，它“劳苦功高”，不能被我们忽视。一说到养肝，很多人的第一反应就是枸杞。枸杞的确是能滋养肝肾，但今天的主角可不是它！今天给大家推荐的几个天然“养肝王”，看看有没有你喜欢的——天然“养肝王”找到了，不是枸杞而是它！
