前言概述茶事（即大家常说的正式茶会）是一项综合性的艺术体验，包含艺术品鉴赏（茶室建筑，书法绘画，陶瓷茶器，竹木牙漆器，茶席花道等），饮食与感官体验（配茶点心，薰香等），行为艺术鉴赏（点茶，主客问答等）。
“清明时节雨纷纷”清明节前后不但是人们扫墓祭祖，出游踏青的好日子。更是南方春茶收获的季节。在清明前采摘、制作的茶又名“明前茶”。清明节前采摘的茶树嫩芽，由于没有病虫危害，嫩度好、叶张厚往往是一年中绿茶品质最佳的极品，所以备受爱茶人群的推崇。
泡一壶好茶，就似在雕塑一件艺术品，那些高深莫测的手法常令人两眼“生花”，泡出的茶亦让人“销魂”。曾有人说过，泡茶如做数学题，可套公式，也需灵活应用。泡茶时细微的变化，茶汤的表现就可能出现天壤之别。下面便以乌龙茶为例，具体的聊聊泡茶这事。
