6.注入电饭煲中的水，要以放入碗后，刚好到达碗壁八分满处为佳，不要太多水让碗飘着，也不要太少水，水太少的话浸泡热水的受热面不均衡，下面热上面凉，容易影响成品的质量；7.电饭煲中注水的温度取决于牛奶和酸奶的温度，如果你使用的是常温的牛奶和酸奶，那么加入电饭煲的水为45-60度左右的
难度：切墩(初级) 主料 纯牛奶480ml 酸奶发酵剂或老酸奶一杯 白糖适量 辅料 密封盒一个 1. 我用的是蒙牛纯牛奶2袋，共480ml2. 安琪发酵剂或者老酸奶一杯3. 密封盒一个4. 密封盒用开水烫一下备用5.
【准备材料】双歧杆菌 1克 糖 50g纯牛奶（常温的，冷藏后会降低酸奶成功率）1000克【制作方法】1.消毒容器：准备装酸奶的容器，可以密封那种，容器一定要比家里电饭煲容量小，不然放不进去。将容器用开水煮一遍进行消毒，搅拌牛奶用的筷子也要消毒。2.
酸奶，是牛奶经过发酵而成，它的颜色乳白，气味清香，酸甜可口，别具一番风味。和牛奶相比，酸奶有着更好的营养价值，它不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品，具有很好的保健作用。
酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。我们那儿的妇女常喝酸奶子，皮肤都很白嫩、光洁。
文 | 小灰灰图 | 绅士叶夏日炎炎，总想吃点冰冰凉凉的东西降降暑。如果你正在嘴馋，又怕吃胖了，酸奶可是夏日很不错的一个零嘴的选择噢！今天小灰灰就和大家来聊聊，酸奶是如何做出来的，以及喝酸奶为什么会有那么多益处吧！最后感谢绅士叶同学的友情配图！
