中华美食365网，中国滕州马铃薯网及山东古薛文化传媒有限公司，云鹏设计集团与滕州市农业农村局美丽乡村振兴产业振兴好客山东，滕州好礼文创课题组深入到滕州市姜屯镇前李店梁氏父子炊具有限公司探访传统手工铁锅铸造者-滕州铁锅传承人梁兴春，他带领150多人团队潜心打造滕州铁锅及铸造铁壶，将传统文化“烹”出时代味。
中国营养学会副理事长苏宜香教授指出，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。传热均匀，热度适中，在烹饪中易与 酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加数倍，从而促使血液新生，达到补血的目的，人体吸收的大量的铁都来自铁锅，铁锅炒的菜带有铁元素，便于人体吸收，但是只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素，精铁锅，钢锅等是不太可能让人体得到所需要的铁的。
《第一家》山东影视每晚5:55公益中国人 大爱第一家11月8号—9号，《第一家》记者走进全国最大的铁锅生产基地——山东滕州市，实地探访传统铸铁锅制作车间，从原材料、工艺等制作环节为观众朋友们展示传统铸铁锅的制作过程。
对于真正会做饭，又爱下厨的人来说，铁锅可能才是最顺手的！相比那些花里胡哨的各种不粘锅、多功能锅，一口平平无奇的铁锅，煎炸炖煮炒样样皆行，最重要的是：铁锅无涂层！不仅仅如此，铁锅很耐用，不需要像涂层锅那样小心侍候着，特别适合热锅冷油物理不粘的中式烹饪方式。
传统泥模铸造技艺，源于枣庄滕州市姜屯镇。为什么这么说？根据现有考古资料发现，薛国故城（今滕州境内）外城中部有大规模的战国至汉代的冶铁遗址都有着历史铸铁的印记，这里的地面上散布大量铁矿石，炼渣，城内有冶铁、冶铜作坊，表明当地已有较为成熟的冶铁铸造工艺。
我国古代，锅一般称为镬或者釜，镬与鼎类似，多为铜器；釜则常与甑合用，以陶器居多。这类古代炊具，更确切一点可以称之为煮具，并不能用来翻炒。所以直至铁锅出现，才真正有了“炒菜”这门技术，因此可以说，铁锅的出现其实促进了我国烹饪技术飞跃式的发展。
作者：夜雨江南岸 最近几天总是在什么值得买网站上看到铸铁锅的爆料，看评论好像大家都觉得这锅还不错，于是想着买一个看看和普通不粘锅有什么区别。周末没事去outlet的时候就留意看了看，Le Creuset 锅不错，各种颜色，端了端。。。
滕州，这座历史文化名城，拥有7500年的“北辛文化”。仿佛一本厚重的书，每页藏着故事和魅力，等待诸位旅人探寻。滕州始于黄帝，因境内泉水“腾涌”而得名。拥有距今7500年的“北辛文化”遗址，是中华民族最早的人类文明发源地之一。
