食材准备新鲜红辣椒5斤，姜3两，蒜3两，味精3两，醋3两，白糖半斤，盐半斤，梨1个，苹果1个。方法步骤1、将辣椒洗净，蒜剥皮，姜洗净，梨和苹果洗净；2、用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混匀；3、向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀，将调好的红辣椒碎放入锅中；
方法步骤1、辣椒去蒂洗净，晾干水份，蒜去皮生姜洗净；2、晾干水份的辣椒切成小段，用料理机打成颗粒；3、锅里烧油，较多的油，油温在五成热的时候，把打成颗粒的辣椒倒进锅里慢慢的炒；4、熬制的过程比较长，需要有耐心，时时翻动，不能糊锅；5、一直要把辣椒里面的水份全部熬干，熬好的辣椒酱冷
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。今天小易要和大家分享的是一道下饭神器，可以直接吃，可以拌面，也可以当做调料，用来制作美食，总之，不论怎么吃都能俘获你的胃！没错，今天要分享的就是自制蒜蓉辣椒酱的步骤，路过的朋友千万不要错过了！
导语:快过年了，6道凉菜收藏好，做法简单又解馋，春节待客换着花样做!“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节过了，年也越来越近了，今天我就分享6道家常凉拌菜，做法简单又解馋，学会了春节待客不用忙，可以随心所欲地换着花样做，招待客人倍有面子!
