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对于皮蛋很多人都不陌生，毕竟这种食材可是经常出现在餐桌上的，比如皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等等备受人们喜欢的菜谱中，皮蛋都是必不可少的。但很多人不知道的是，皮蛋在国外可是被称为恶魔之蛋，还被外国人列为不适合人类吃的一种食物。一、皮蛋是“恶魔之蛋”？
国外称之为黑暗料理的皮蛋，在中国却是一道历史悠久的美食，皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐，姜汁皮蛋等等，深受广大的男女老少喜欢，吃的时候虽开心，但是，对皮蛋营养的疑虑也不少，顾虑它含的营养素是否对身体有害，今天就和大家一起来分析一下皮蛋对人们的爱恨情仇。
中国不愧是美食大国，一枚小小的蛋都能研究出上百种形态，除了咸蛋、茶叶蛋之外，还有“高版本”的皮蛋。在我看来，这些外国友人之所以不愿意吃皮蛋，很大一部分原因源于它的外表，皮蛋的颜色看上去黑乎乎的，再加上用石灰包裹，这让很多人认为它非常不健康，而且皮蛋打开之后会有一些氨气味，这也可能是令人不习惯的原因之一。
