今天大厨就教你正确做法，这样做出来的腐竹蒸排名鲜嫩多汁，腐竹软嫩入味，下面就来看看是怎么做的吧。下面准备一个大碗，这个是今天花了22块钱买了2斤排骨，把排骨放入一个大碗中，先加入半勺面粉，在加入一点清水，下面用手把排骨抓攥一下，因为排骨里面血水比较多，加入面粉清洗，可以吸附出排骨中的血水，效果是出奇的好，这样做出来的排骨也没有腥味，在清洗的时候多更换几次水，多清洗几遍，一直洗到里面的水不浑浊就可以了，然后将清洗干净的排骨捞出来，放入另外的一个大碗中。
腐竹最家常的做法莫过于炒肉，一般会搭配芹菜或鲜辣椒等绿色蔬菜，现在是夏天，而黄瓜是这个季节的应季蔬菜，所以今天咱们就用腐竹和黄瓜、瘦肉一起来做一道小炒菜，绝对是一道不错的下饭菜， 好了不多说了，下面介绍制作方法。
入秋后，我家经常用五花肉和腐竹炖一锅，腐竹吸满了五花肉的油脂变得鲜美可口，吃起来柔软还略带一些嚼劲，在解馋的同时还能补“秋膘”，关键是做法还特别简单，做法分享给大家，秋天不要忘记常做给家人吃，一顿花费不到10块钱，有菜有肉太值了。
