今天和大家分享我家夏季餐桌上的常客——木耳菜，木耳菜并不是我们平时吃的黑木耳，它是夏季上市的一种蔬菜，叶片翠绿厚实，在夏季的生长速度很快，只要到了夏季不管在菜市场还是超市都能见到它的身影，价格实惠，营养价值很高，它不仅能吃还能入药，含有多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等微量元素;
来源：美食探索家 今天，我们来探讨一种既美味又富含营养的食材——木耳菜。这种菜不仅口感佳，而且营养价值极高。特别是它的钙和铁含量非常丰富，其中钙含量是菠菜的三倍，此外，由于草酸含量极低，其钙质易于被人体吸收，因而是补钙的理想选择，尤其适合给孩子食用。
