65岁的王大妈听别人说,老年人尤其容易骨质疏松,可以多吃点豆腐补充钙质,于是她一日三餐都会吃点豆腐。但家里人对王大妈这一做法却并不赞同,劝告她不要吃太多豆腐,日常饮食还是要营养均衡为主,但王大妈偏不听。
餐桌上,一盘香气四溢的麻婆豆腐总是让人垂涎欲滴,作为中国人餐桌上常见的家常菜,豆腐凭借其丰富的营养和多变的烹饪方式,赢得了老少的喜爱,近年来,关于“吃豆腐会变笨”的说法甚嚣尘上,让不少豆腐爱好者心生疑虑,豆腐,这道陪伴了几代人的国民美食,真的会影响我们的大脑健康吗?