(视频｜预制菜为啥火了？我们在生产车间找到了答案！时长共3分40秒)预制菜为啥火了？我们在生产车间找到了答案！政策加持、资本布局、媒体关注……让预制菜这个当下农业领域当之无愧的“网红”持续走红。作为一名消费者，你最关心预制菜哪些方面？口感、新鲜度或者安全？
今年市场规模预计达五千一百亿元预制菜产业发展前景广阔（大数据观察）消费者在湖南浏阳一家生鲜市场挑选预制菜。新华社记者 陈泽国摄核心阅读一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，近年来预制菜产业市场规模迅速扩大。作为传统餐饮加工业与现代食品加工业的交叉产业，预制菜市场当前产销情况如何？
今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出培育乡村新产业新业态，其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这是预制菜首次被写入中央一号文件。
海鲜预制菜。图片来源于视觉中国四方食事，不过一碗人间烟火。但每天晚饭吃什么，是很多独自在外打拼的年轻人很头疼的一件事。这两年，“新晋网红”预制菜潜入我们的生活，让厨房小白10分钟实现做饭自由，天南地北的菜品还任君挑选，年轻人的烦恼有解了。
近日，智纲智库（王志纲工作室）创始人王志纲在某直播间内表示，预制菜是猪狗食，此事引发网友热议。据极目新闻报道，9月17日，智纲智库工作人员回应记者，上述言论属于心直口快的个人发言，不针对某一个行业或某一个个体。
