阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！文案丨朱大夫健康科普编辑丨朱大夫健康科普黄瓜，这个看似平淡无奇的小蔬菜，竟然成了一场家庭悲剧的导火索。
每年因为生吃虾、鱼、蟹、螺等水产品导致寄生虫感染的人不在少数但很多人都不知道生吃某些种类的蔬菜也有可能感染寄生虫相同的生长环境让寄生虫或虫卵会附着到蔬菜上，而施肥、灌溉、撒农药的过程中，蔬菜也有可能受到寄生虫或虫卵的污染，尤其是使用人畜粪肥灌溉的蔬菜。
一到夏天，不少消费者喜欢吃一些清爽多汁的凉拌菜，但要注意：有些菜可不能“乱吃”！马蹄，别生吃！马蹄，学名荸荠，主要分布于江苏、浙江、广东等南方地区。见过的朋友都知道，荸荠多种植在水田里，所以在生长过程中，很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生，最常见的寄生虫叫布氏姜片吸虫，简称姜片虫。
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在日常生活中，市民朋友大概都知道，如果吃了没煮熟的动物肉，或者是生吃没处理干净的虾、鱼、蟹、螺等水产品，就有可能感染寄生虫。但很多人都不知道的是，生吃某些水生种类的蔬菜，也有感染寄生虫的风险。而且这些蔬菜还有很多是大家常见的。
含寄生虫超多的5种蔬菜，开水都烫不死，很多人还爱生吃，看看你吃过其中的几种吧?在追求健康饮食的今天，蔬菜已是我们日常三餐中必不可少的，它不仅色泽鲜美，还为我们的身体提供了丰富的维生素，微量元素和膳食纤维等。
