死面怎么变成活面

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发面、死面怎样才能揉光滑？大厨教你揉面技巧，方法简单不费力
大家都说和面难，做不到盆光手光面光，今天和面教程来了，详细教你和各种粘度的面团，掌握好方法和技巧，轻松变成面食高手。
素菜大全
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发面只会加酵母，难怪面发的慢，教你一招，20分钟面团蓬松又喧软
在家里蒸馒头，蒸包子发面的时候，总是会遇到面团发的慢，面团发酵的不理想，就像是面团不够喧软，不够蓬松，这样的面实际上就是面团没有发起来，里面还有死面。
拉面那些事儿
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烫面、半烫面、发面、死面的区别和用途？看完馒头制作过程全明白
想要做好面食并不难，只要弄明白烫面、半烫面、发面、死面的区别和用处，搞懂这几个面食原理，哪怕面食的花样再多，也可以很轻松到做出自己想吃的口感。
第一美食
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蒸包子容易“死面”怎么办？面案师教你一招，包子松软好吃不塌陷
但是，这句话看似简单，做起来真不容易啊!有些时候，因为工作的原因，时间上不允许，所以，发面蒸包子的活就有老婆代替。
厨神老于
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发面、烫面、半烫面和死面有什么区别？用途都在这里，别再搞混了
最近由于疫情的发展，小董听从专家的建议，少出门，不聚会，出门戴口罩，勤洗手，勤通风等等，由于出门少，所以家里的食材也比较少，天天在家嚯嚯面粉做各种美食，今天小董给大家分享一下这几种面到底有什么区别。
小董美食
天冷了发面慢？学会发面技巧，轻松做面食
不管蒸馒头还是包子，甚至是面包，第一步都是发面，面团经过发酵后充满了小气孔，做出来的口感更加膨松、柔软。
光明网

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