前些天，家里一个亲戚骑电瓶车摔跤了，而且非常重，掉了几颗牙，还有十几颗牙严重的一边倒。亲戚家请我媳妇去给她做些吃的，可把我媳妇愁坏了，满口牙没有几个好的，弄什么给她吃呢？总不能天天喝稀粥吧！我媳妇去后才知道，亲戚她平时最喜欢吃她妈妈做的饭菜，现在她不喜欢吃了，那自己能做得好吗？
锅巴鱼片很多人都爱吃，但在制作上似乎并没有那么得心应手，尤其不知道怎么做才是其灵魂做法，能将其灵魂给激发出来。其实，在制作的任何一个环节都是有讲究的。（点击视频观看更详细）比如，食材的选择。这道菜不光可以用鱼片，还可以用牛里脊，猪里脊你，鸡胸肉都可以。我们选择了龙利鱼来制作。
逛超市冻品区的时候，我经常会顺手买几片巴沙鱼，这种来自越南的经济型淡水鱼，这些年的销量是很大的，多见的是两块干净的鱼排，肉质清淡滑嫩，久煮不散，还没有刺，适合多种烹饪方式，加上价格便宜，是挺受欢迎的一种鱼类。
