猪肝的做法很多不仅可以煎也可以炸或者炒着吃,猪肝作为动物猪身上肝脏的器官之一,它除了具有绝佳且特别绵密的高级口感之外,最主要的是猪肝它还具有增强食欲、健胃通脾、清肝明目等的功效,也是天然有补血、养血的天然营养补充品。
导语:炒猪肝有人焯水,有人直接炒,难怪又腥又老,这样做,香鲜又嫩滑。炒猪肝在我们农村都叫“溜肝尖”,“溜肝尖”这道舌尖上的美味,几乎是人见人爱,逢年过节,来人待客,这道菜老妈必做,昨天买了1斤花了5块钱,比猪肉便宜,好吃又实惠。