芋头一般很少有野生的，除非是曾经有人在这个地方种植过芋头，留下来的老种子，因为很少施肥和管理，慢慢地长成了野生的芋头，虽然个头也很小，但是能吃，而且美味。芋头，形状有一点像土豆，但仔细看又不是特别相似，一时半会儿实在是找不出与之相近的农作物了。
过年放假了，从亲戚家里带回来一个广东韶关的芋头，据说那里的芋头又大又香，长度可以达到半米左右。首先把芋头在流水下清洗掉泥土等脏东西。接着是削皮，切记，削皮前要带好手套，光手接触到芋头肉，可能会导致手过敏，皮肤痒就麻烦了。
要说现在市场上最受欢迎的土产，那肯定是要数香芋了，那是因为一到冬季，大家都爱炖肉吃，而炖肉最百搭的配菜则是香芋，而且最重要的一点就是香芋是一种碱性食物，在烹饪鱼或肉类等酸性食材的时候搭配一些香芋进来，可以起到清除燥性的作用，此外香芋里面还有很多的矿物质，富含维生素，食用之后有助于消化。
秋季的芋头已经大量上市了，用芋头来煲汤会非常鲜嫩，吃起来粉糯的芋头稍微调味之后就能非常入味。其实这就是我们没有挑选好芋头的原因，挑选芋头的时候，有3种芋头是不能挑选的，这样的芋头口感不好，而做菜或者煲汤都不好吃，那么我们来说一下芋头的详细挑选方法。
芋头是秋冬季节上市的一种根茎类蔬菜，现在芋头的价格很便宜，喜欢吃芋头的朋友可以趁现在买一些回家，变着花样做着吃，芋头的吃法是多种多样的，芋头含有丰富的膳食纤维，而且淀粉含量是马铃薯的十分之一，想减肥的朋友可以把它当主食;
