为什么吃菠萝前要用糖或盐水泡一下？大家好，我是大头医生。现在大家都开始吃菠萝了吧！我给大家说一下菠萝的好处和为什么吃菠萝前要用糖或盐水泡一下？菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.
菠萝是很受欢迎的一种水果，酸酸甜甜，生津止渴，但菠萝可不像其他水果那么“温柔”，外皮长得凹凸不平且比较坚硬扎手，需要专业的工具才能剥开，所以一般人买菠萝都需要水果商贩们给帮忙去皮，最好再给切成块扎上竹签，这样吃起来才够方便。
菠萝中含有一种有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种物质会分解体内的蛋白质，这对人们口腔粘膜和嘴唇的表皮有刺激作用，如果不泡盐水就吃了，会让人有麻痹刺激的感觉，所以吃菠萝之前，要把果皮和果刺修净，将果肉切成块，在稀盐水中浸泡一段时间再吃，泡盐水能有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏
菠萝为什么要用盐水泡呢?菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有*酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
又到了菠萝大量上市的时节，菠萝味美可皮难削，于是削好皮、切好块插上竹签卖的盐水菠萝备受青睐。大街、小巷、公园随处可见商家用盐水泡着菠萝卖，菠萝洗个盐水澡，真的味道更好还能防止过敏？答案是盐水泡菠萝并不能降低多少酸味， 对于防止过敏也没有什么用。1、菠萝洗个盐水澡，能防止过敏？
酸酸甜甜的菠萝深受不少人喜爱，但菠萝并不像苹果那样洗洗就能吃，还需用盐水泡一泡，否则吃起来嘴里会产生刺痛感。是什么原因导致菠萝吃起来有这种感觉呢？盐水泡菠萝这种方法是否管用？是否还有其他方法？快来了解一下。
