十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。---《咏蕺》上面这首《咏蕺》咏的就是鱼腥草，鱼腥草不仅是一种合格的凉拌菜，它还是一种非常有营养价值的的药材!那它有哪些神奇功效呢?别只当它是个凉拌菜!
夏日的花草世界里有一种极不起眼的草，它不惊艳不芬芳，悄悄地含苞，低调地在烈日下绽放。鱼腥草在炎炎的夏日开花，花儿清秀简约，四片白色花瓣，姿态轻盈点缀在碧叶中，远远地看去，有点儿“白雪纷飞于绿林”的感觉，给炎炎夏日带来些许清凉。
□江初昕初夏时节，正是鱼腥草最繁茂的时候，路旁沟边随处可见。清明节前后，鱼腥草才刚刚冒出土壤来，叶子细小娇嫩，有的还没有展开，依旧蜷缩着，有的刚刚张开微小的叶子，如心形的碧绿翡翠，叶子背面是紫红色的，紫红透过叶脉浸在绿色的叶面上，迎着暖风不时散发出淡淡的气息来。
来源：【昆明日报-掌上春城】折耳根，又名鱼腥草，是一种在中国广泛分布的中草药，其来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。折耳根的茎呈扁圆柱形，扭曲，表面棕黄色，具有纵棱和明显的节，质脆易折断。当搓碎折耳根时，会散发出鱼腥气味。
鱼腥草也是民间常说的“折耳根”而它在美食界的评价堪比螺蛳粉和榴莲爱它的人几天不吃馋得慌get不到的人闻到都得皱眉头（只能说，人类的悲欢并不相通……）但鱼腥草的魅力可不单单是它那独特的口感俗话说“不识是棵草，认识是个宝”鱼腥草因其丰富的药用价值和食疗价值被称为“天然抗生素”它究竟有
