（央视财经《第一时间》）春到人间万物鲜，春日里的时令美食——炒螺蛳，必有“一席之地”。在江苏南通海安市，当地人有在清明前吃螺蛳的习俗。在海安农副产品批发市场的摊位上，抢“鲜”上市的螺蛳已被摆上醒目位置，吸引了不少市民前来购买。摊主 汤女士：买的人比较多，价格稍微提升了点，4.
4月5日是中国二十四节气中的第五个——清明。有句古话：“清明螺蛳赛肥鹅。”清明前后，螺蛳还未繁殖，肉质肥美鲜嫩，是品尝的最佳时节。这是一种生长在河底淤泥中的软体动物，把这小不点的螺蛳譬喻成大肥鹅，夸的就是它的肥腴美味。
明前螺，赛过鹅虽说距离清明还有一段时间不过受气候影响带着泥土芬芳的螺蛳已经提前“爬”上张家港人的餐桌快来“嗦”一口，尝尝鲜今天上午记者在市第一集贸市场看到不少水产交易区摊位上一盆盆新鲜的螺蛳被摆在显眼位置不时有市民前来选购“清明前的螺蛳最是肥美且营养丰富，无论红烧和清蒸都很美味。
现代快报讯（记者 季雨 文/摄）春节刚过不久，新鲜的螺蛳、河蚌就提前上市啦！老南京人对于二三月份的明前螺蚌尤为钟爱，素有“明前螺赛肥鹅”的美誉。2月18日，现代快报记者走访了农贸市场和商超，发现目前螺蛳、河蚌的价格并不便宜，有兴趣尝鲜的市民可以买来“嗦”一口。
现代快报讯（记者 蔡梦莹）明前螺，赛过鹅。临近清明，南京菜场里的水产摊位上，时令鲜味螺蛳、河蚌已大量上市。在科巷菜场（建邺路店）水产摊位前，塑料脸盆里盛满了剥好的螺蛳肉，一旁的大盆里还养着带壳螺蛳。“带壳的有一斤八块钱的，还有一斤十块钱的，你要哪种？都是机器去了尾的。
“明前螺，赛过鹅”。经过一个冬天的蛰伏滋养，眼下螺蛳肉质肥美，无论营养还是口感，都处于最佳时期。要说常州的螺蛳，最出名的在横山桥芙蓉。18日凌晨3时许，村民周菊珍和周菊英姐妹就下池塘捞螺蛳。她俩受雇于蓉盛水产专业合作社，已经干了近10年。
来源：【江西日报-江西新闻客户端】清明前后，南昌的菜市场的摊边摆放了一些大大小小的盆，盆里装着一个个滚圆肥硕的螺蛳，总有买菜者用塑料袋装起一袋带回家炒着尝尝鲜。随着时间即将进入初夏，洪城也渐渐飘起爆炒螺蛳的香气，勾人味蕾，也勾起不少老南昌人的过往记忆。
季春三月是江南最好的季节。所谓最好，当然要有最好看的景色，但是也绝不能少了最好吃的东西。这个时候最好吃的东西首推“螺蛳”。其实这东西全国各地只要有水的地方就有，江南水乡，自然更加丰富。南京人对此有个说法，叫“清明的螺蛳赛肥鹅”，就是说清明前后的螺蛳最肥最嫩。
潮新闻客户端 记者 黄葆青都说“明前茶贵如金”，很多人不一定舍得买明前茶，但是明前螺蛳一定会买来尝鲜。 “清明螺，赛过鹅”这句话能一直流传，正是老百姓对它好吃的长期肯定。小小的螺蛳里，藏的是春天的味道。
“明前螺，赛过鹅”，虽说距离清明还有较长一段时间，不过受气候影响，带着泥土芬芳的螺蛳提前“爬”上餐桌。经过一个冬天的蛰伏滋养，此时的螺蛳肉质肥美，无论营养还是口感都处于最佳时期。“老板，给我来个三斤，今天家里小辈都过来尝鲜。”“好嘞！
来源：环球网 在清明节前，除了要吃青团子，在苏州还有着许多必吃的早春时令美食——马兰头、田螺塞肉、香椿炒蛋、草头饼……近日，在苏州市姑苏区白洋湾街道金筑家园，“老苏州”丁凤娥、包巧珍和沈大妹大展身手，制作了一桌春日盛宴，品尝一口春日里的鲜香。
“清明螺，赛过鹅。”对杭州人来说，小小的螺蛳里，藏的是春天的味道。尽管离清明还有段日子，但不少朋友早已犯起了馋。那么现在市场上螺蛳行情如何？2月21日，记者赶到了农贸市场打探了一圈。潮新闻记者 王好 摄上午的凤起农贸市场，水产区人头攒动。
每到春季太湖畔就开始长出“美味”真是很难抵御它们清鲜水灵的诱惑想吃“野味”的小伙伴抓紧下手把“春天的味道”吃进肚子里呀~春 笋食过春笋，方知春之味没有比笋更能说明“不时不食”的食材等春雷，候春雨就是为了这一口鲜俗话说“尝鲜无不道春笋”吃上一口笋，野鲜味扩散开来仿佛和春天才算是来了
