犹太教饮食律例主要处理三类问题，全部基于动物领域：• 被许可的动物种类• 禁止血液• 禁止肉类与乳同食或混合食用应特别注意的是，逾越节期间（三月末或四月）有专门的犹太教律法规定，在此期间禁食受禁谷物做的食品，这些谷物包括：小麦、黑麦、燕麦、大麦、斯佩尔特小麦，导致此期间饮食禁忌扩
到了圣诞节，当我在以色列的时候，总有朋友羡慕的和我说，“你在圣城耶路撒冷过圣诞节，该多有气氛呀！”。我少不了要几次三番的解释，不是所有的西方国家都过圣诞节，以色列人就是这么任性。因为犹太人不承认耶稣是解救犹太人苦难的救世主弥赛亚。这点本质的区别，让以色列成了个例外。
由于以色列的地理位置，它的菜系受到亚洲、非洲、欧洲的强烈影响，属于中东菜系和地中海菜系。以色列食物的经典食材有橄榄、橄榄油、鹰嘴豆、小扁豆、蚕豆、蒸粗麦粉、小麦、山羊奶酪、番茄、茄子、西葫芦、牛油果、芒果、椰枣、雅法橙、小柑橘、柠檬、葡萄柚、无花果、石榴以及各种香料，如孜然、姜黄、芝麻、生姜、肉桂、肉豆蔻、藏红花、迷迭香、薄荷、鼠尾草、百里香、牛至、柠檬马鞭草、茴香、月桂叶等等。
尽管有人认为逾越节可以一直追溯到希伯来人的游牧时代，很可能还是闪族牧民共有的节日，但它今天对犹太人的涵义却是来源于《出埃及记》。上帝降临十灾使法老同意犹太人离开埃及，返回“应许之地”迦南定居生活。尽管每当一种灾难降临时法老都同意让以色列人离开，但灾难一消除，法老又出尔反尔。
就在5月1日，美国众议院以高票通过了“反犹太主义意识法案”。按其官方说法，是为了打击大学校园的反犹太行为。然而民众可不这么看，很多人都认为这是犹太财团在美国的崛起，甚至是即将取代昂撒财团的标志。于是，一石激起千层浪。舆论顿时哗然，各种唱衰老美的声音此起彼伏。
