大家好，我是所长，是每天买各种新奇好物找小雷当白老鼠的硬核剁手党。在我们广东，没有一只鸡能活着走出去。据统计，不同地区，有关于鸡的菜肴，加起来超过200种。所长简单举列个菜单，白斩鸡、盐焗鸡、口水鸡、手撕鸡...当然也少不了煲鸡汤啦，众所周知广东酷爱煲汤。
在我们中国人的厨房里，刀，就是你的第二双手。一把好刀，远远不止是一把工具这么简单，它让切菜变得简单，做饭也省心很多。大家都知道，刀功是中餐里非常重要的一环，也是很难掌握的技术，没几年打磨很难潇洒地使出来。刀虽然每个人每天都在用，但了解它的却并不多。
鸡肉，低热量，又美味，是老少皆宜，人见人爱的食物，但是没次吃起来要吐骨头就是有点麻烦，下面，小编教大家去骨大招！鸡翅去骨：1. 鸡翅两端来一刀：找到鸡翅两端，两根骨头的连接处，将接口的筋膜用刀划断。也就是将图中绿色圆圈的位置用刀割开。这样不会切到骨头，也就不伤刀啦！2.
大家好，欢迎来到阿三食记，今天给大家分享一个无骨鸡爪的做法，顺便再分享一个去除骨头的小技巧。买鸡爪要买外观，肉皮色泽白亮，且富有光泽，无残留黄色硬皮，而且质地紧密，富有弹性，感兴趣的朋友们接着往下看吧。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
