剥壳后的纯虾肉即为虾仁，是低脂肪的食物，虾肉含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，可延缓代谢综合征的出现，具有一定好处。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。虾仁怎么炒最好吃？
进入四月月末，马上要迎来谷雨节气，谷雨是今年春天的最后一个节气，过了谷雨节气之后，就意味着春季都结束了，夏季马上要来临了，我们要抓住最佳的“养生期”，按时给身体提供营养，为入夏打下良好的基础，让你顺利入夏。
又到周末啦！今天，来自复旦大学附属金山医院营养科的张浩，教大家制作一道夏日美食——芪杞鲜丝虾仁缘~原料：虾200克、丝瓜100克、枸杞15克、黄芪5克、花生油12克，盐、料酒、生抽、蚝油少许，水淀粉、姜、葱适量。做法：1.丝瓜去皮切滚刀块，虾去壳去虾线洗净，枸杞、黄芪片泡水备用。
【肉沫豆腐】食材：牛肉，豆腐，鸡蛋，青瓜【咖喱鸡排饭】食材：菠菜，虾皮，鸡胸肉，土豆，萝卜【香煎小茄饼】食材：胡萝卜，西兰花，茄子，鸡蛋，肉馅【番茄肉沫豆腐】食材：青瓜，胡萝卜，豆腐，番茄，牛肉粒【宝宝版红烧肉】食材：五花肉，胡萝卜，西兰花【丝瓜炒虾仁】食材：丝瓜，虾仁，鸡蛋【苹
本期导读：伏天，吃苦瓜、黄瓜不如吃丝瓜，清热消暑，女性常吃皮肤好进入伏天，天气也越来越热了，能够消暑的菜肴，苦瓜和丝瓜特别受欢迎，天热，吃苦瓜、黄瓜不如吃它，它就是：丝瓜，丝瓜属于凉性蔬菜，特别适合夏季吃，有清热消暑、凉血的好处。
