老式酱豆的做法

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你会做酱豆吗？来，一起学学如何做酱豆
很多小伙伴们纷纷报名参加，但是也有一些小伙伴们希望参加又不会做，经过请教民间酱豆制作高手，让我们一起学学如何做出一盆色香味俱佳的酱豆。
河南商报
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古法烀制发酵宿迁皂河酱豆香飘四方
提起家常小菜——酱豆，宿迁人对它都不陌生，无论是居家过日子，还是大酒店的宴席上，往往都会出现这样一碟可口、鲜美的传统小菜。进入初冬，正是酱豆腌制的最佳时期，就让记者带您走进皂河镇有名的“酱豆专业村”，看看美味的酱豆是如何腌制出来的。
i宿迁
酱豆还能怎么吃？解锁酱豆的N种隐藏吃法
＃河南人就酱吃＃河南酱豆制作大赛已于7月26日拉开帷幕。活动一经推出，就受到了广大网友的热烈欢迎。大家纷纷回忆起小时候妈妈或者奶奶姥姥做的美味酱豆，也有不少网友积极报名或者动员亲戚朋友参加酱豆大赛。
河南商报
老家的酱豆子
现在的咸菜多种多样，吃起来却如同嚼蜡，虽然身居闹市，但是我更怀念老家的酱豆子，做法简单，香味十足，让人至今难以忘记。
一粒粟
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90小伙把阜阳酱豆卖到全国
阜阳90后小伙任晓飞，做过餐饮、养过土鸡、开过酒吧，还在政法部门工作过。别说，任晓飞的酱豆不但本地人喜欢，还卖到全国，最多时一天有近万瓶销量。
阜阳·颍州晚报
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回忆河南美食-酱豆蘸馍
河南的小伙伴都应该吃过老家自己做的酱豆蘸馍，记得小时候酱豆都是自己做的。首先河南的酱豆做法和东北的大酱是有些区别的，在制作工艺上面不一样。
明真说
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散文：家乡的酱豆子
在我的家乡，每到三伏天，家家户户门前的太阳地上，都放着一个盖着纱布的瓦盆，若你俯身低头靠近纱布，可以闻到一股醇香的黄豆味。这是人们把黄豆发酵，再经过烈日暴晒而成的咸菜，叫做酱豆，是家乡人非常喜欢的一种佐餐食物。
乡关何处
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爱吃黄豆酱不用买，2种老配方教会你，不晒不发酵，夹馍吃真香
现在也不晒酱豆了，一是没有场地，二是没有时间，大家都在上班，每天不摸到天黑不进家，想吃了只能去超市买一瓶，换换口味。
第一美食
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河南老辈人吃过的5种下饭菜，满满的都是回忆，你吃过几种？
如今的食物多元化了，有些以前顿顿离不开的下饭菜，现在饭桌上几乎看不到了。我读书那会儿，每个星期学生们都会带点自家晒的酱豆，咸菜啥的。
第一美食
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