近日，四川省市场监管局印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法（试行）》，其中明确，以下情形不纳入预制菜许可范围：（一）现制现售的预包装菜肴；（二）中央厨房制作的菜肴；（三）仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品；（四）速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、
四川省市场监管局近日印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法（试行）》，旨在规范预制菜生产经营行为，防范食品安全风险，确保预制菜食品安全。《办法》将于12月1日起施行。生产许可管理章节明确了预制菜生产许可条件、许可范围、许可类别和审查方案。
《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》（以下简称《办法》）自2024年5月10日起施行。当天上午，吴江路上的来伊份labmini店收到静安区市场监管局颁发的新《食品经营许可证》，从此，这家零食店除了卖常温零食，还能现场烘焙面包，制售咖啡、茶饮。
饮品提醒经常点奶茶的消费者或许接受过“请于2小时内饮用”“尽快饮用”等提醒。那么现制饮品真的是2小时内饮用最佳吗？如果超过2小时，还能不能喝？为解除消费者疑虑，宁海县市场监管局通过实验，揭开现制饮品在不同时间和温度下的变化。样品实验在宁海县食品检测中心展开。
胡志红在武汉开了一家灌香肠店。2021年12月，赵鹏（化名）来到胡志红的门店，买了总价7340元的灌香肠，专门叮嘱要真空包装。两天后，赵鹏又来到店里称真空包装的灌香肠没有贴生产许可证号，属于“三无”产品，要求胡志红赔偿两万元。赵鹏先向工商部门投诉。
“面包店内的面包，没有标注具体的配料表，合规吗？”如今，福州街头的各类特色面包房越来越多，但有市民反映，这些面包店中，许多现烤的面包，没有在标签上写明具体的配料成分。海都记者走访部分面包店发现，大部分面包店内生产的现烤面包仅标注了“主要成分”，没有提供完整的配料表信息。
2023年12月1日，国家市场监管总局《食品经营许可和备案管理办法》开始施行，为了贯彻落实该办法，规范食品经营许可和备案管理行为，推动食品经营者落实主体责任，上海市市场监管局结合本市实际出台了本《办法》。
光明日报记者 贾月洋早上八点半，从事文字工作的小花（化名）开始了一天的工作。为了缓解工作的焦虑，每周有两三天，她都会点上一杯奶茶。“比起瓶装饮料，现制奶茶口感更好，选择更多，更新也快，自己选择配料、甜度的过程也十分享受。”在小花眼中，“这是当代年轻人的生活仪式感。
今后，上海饭店售卖“拍黄瓜”不需要再设置专间，只要设专区，零食店可现场制售面包咖啡。对彻底解决之前纷纷扰扰的“拍黄瓜”问题、鼓励企业探索新型商业模式，提供了稳定的政策保障。守法诚实的业主可以放心经营，不再提心吊胆于“打假人”的举报，也让更多企业在创新混业经营时没了后顾之忧。
