豆酱富含优质蛋白质,不仅能增加菜品的营养价值,其生成的氨基酸能够令搭配的鱼腩更加鲜美。材料:鱼腩300克,鱼腐150克,草菇片30克,唐芹20克,蒜子30克,普宁豆酱少许,盐、胡椒粉、米酒、蚝油、生粉和花生油各适量。
选购新鲜莲藕时,以藕节短、藕身粗的为佳。今天将莲藕与鱼腩搭配,带鱼香的莲藕别有一番风味,诸。莲藕200克、鲩鱼腩150克,豆卜100克,蘑菇50克,拍蒜、姜米各15克,盐、糖、蚝油、米酒、花生油各适量。