韭菜属百合科多年生宿根蔬菜，抗寒能力很强。在北方，冬季气温低，韭菜的地下部分就会进入休眠期，来年春天土壤解冻后就会萌发出新芽。韭菜是深受人们喜爱的蔬菜。那么，韭菜怎么浇水呢？一、种子萌发期保持土壤湿润。韭菜种子种进土里，在萌发出新芽前要保持土壤湿润。
韭菜又叫懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，是人们日常吃食的一种蔬菜，听到这些俗名，就知道韭菜的功能有多么强大，它原产于我国，据史料记载，韭菜最初的意思是生长的长久，古人称之为“久”菜，由于不需要人特别的管理，它也能在地面上生长的很好，所以叫“懒人菜”。
在那么多的蔬菜种类中，如果问哪种蔬菜最适合家庭种植，或者说如果自己想种菜，那么首先要种点韭菜，一方面韭菜很好种，种一次能够生长很多年，除了韭蛆，其他的病虫害也少，另一方面，自己种的韭菜能够明显的感觉到好吃，同时也不用担心安全问题，在不施化肥不喷农药的情况下，韭菜的味道更地道。
很多人都想利用废油桶立体种菜，特别是很多人看了相关的视频，将废油桶周身扎眼，种植韭菜、小香葱和大蒜等蔬菜，没想到长得不好，主要原因就是油桶浑身有孔洞，上面浇水，就从上部的窟窿里流出去了，下半部分土壤长期干旱，所以，韭菜、小葱和蒜苗长得并不怎么样，他们也没有有效的解决方法。
