文 | 职业餐饮网 程三月在北京，要是能吃上一顿不排队的胡大，那是件令人羡慕的事情！这个仅在簋街就开出4家店的小龙虾品牌，被称为“帝都排队神话”！它伫立簋街24年，累计排队超2000万人次，光排队消耗的免费瓜子就超100吨，卖出5亿只小龙虾！
你是不是曾体会到，有的火锅、炸鸡、烤鱼让你吃了上瘾。你或许想不到，食品里这给力的味道，有可能是因为被添加了特殊的香料——罂粟壳。今日，国家食品药品监督管理总局曝光称，35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。
5月8日，由“长沙餐饮保姆”好哥、从零到百餐饮教育咨询、柠季手打柠檬茶联合主办，风光里总冠名、聪厨总赞助的2024星耀食界【第29届中国餐饮影响力峰会暨第二届餐饮嘉年华】圆满落下帷幕。本次大会在湖南长沙举办，嘉宾阵容空前。
编者按当前，促进困难行业恢复发展，让受疫情冲击较大的行业挺得住、过难关、有奔头，不仅需要助企纾困政策精准发力，更需要行业企业自身坚定信心、积极转型、创新发展。今天，走出疫情寒冬，挑战全新赛道，不少行业从业者正开辟更多新的“增量”地带。
