吃是人生头等大事，而在每餐中，主食也是不可缺少的角色，其中占据两大主角的米和面，更以软糯香甜著称。可面对逐年上涨的慢性疾病发病率，也是在暗示大家别再把重心都放在口感上了，尤其是现在的精细主食，口感越来越强，但不断加工精细之后，留下来的几乎只是碳水化合物，营养价值很低。
参考资料:1、Hruby A， Meigs JB， O'Donnell CJ， Jacques PF， McKeown NM. Higher magnesium intake reduces risk of impaired glucose and insulin metabolism and progression from prediabetes to diabetes in middle-aged americans. Diabetes Care. 2014 Feb;
