春天是吃野菜的好季节。纯天然的野菜，烹饪后不仅口感良好，而且营养丰富。但有一类人需要谨慎食用，那就是孕妇。有的野菜性寒凉，有的具有活血功效，有的烹饪不当含有毒成分……孕妇能吃野菜吗？又该如何选择？南京市妇幼保健院综合内科主任王静、营养科主任戴永梅为孕妈妈们解答。
眼下正是踏青赏花的好时节，与此同时，时令野菜也悄然上市。挖野菜、吃野菜成为“春季限定快乐”，野菜的吃法有什么讲究、适合哪些人群？有没有食用风险？广西钦州市第一人民医院肾内科副主任医师黄传富：煮野菜时，首先用清水浸泡，清除野菜里面的水溶性毒性物质。
这个季节，无论是去山间踏青，还是去郊野游玩，都能看到三五成群挖野菜的人。香椿、荠菜等都是人们熟知的野菜，虽然现在有些也实现了规模化人工种植，在菜市场里也不止春季才能得见。但人们更愿意把挖野菜作为春天的一种“保留项目”。
北京日报客户端 | 实习记者 柴嵘眼下正值春季，在户外踏青时，绿地公园、山坡田野经常变成了一些市民寻觅野菜的“菜园”，食用野菜中毒的事件也屡见不鲜。对此，北京急救中心主任医师王小刚提醒市民，不要轻易采摘和食用野菜，如食用野菜后出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕等不适，应立即就医。
鲜嫩多汁、风味独特的野菜，成为春天百姓餐桌上不可或缺的一道美味。为了品尝一口鲜，不少市民会到野外自己动手挖野菜食用。但野菜真的可以随便吃吗？有些野菜误食或过量食用可能会导致中毒，甚至有生命危险！我们去哪儿找野菜？
黄花菜（可食）水芹菜（可食）萱草（有毒）石龙芮（有毒）美洲商陆（有毒）曼陀罗（有毒）即将到来的“五一”假期，大家都去哪里踏青呀？春风十里，花草萌发，又到了吃野菜的季节。在野外，经常会看见带着工具“挖呀挖呀挖”的挖菜族。很多人外出踏青时，也经常会采摘一些野菜回来尝尝鲜。
来源：【昆明日报-掌上春城】春天，各类时令野菜迎来上市。云南省市场监督管理局提醒，采摘和食用野菜需谨慎，避免造成食物中毒。野菜是指生长在山野、没有经过人为栽培的野生可食植物，因天然野生、具有独特风味而受到青睐。
记者从上海多座公园绿地了解到，一些市民游客更喜欢自己动手，在公园或小区绿地内采摘野菜，带回家食用。对此，绿化部门和食安部门发出提醒，劝说市民游客不要擅自挖取公园绿地内的野菜、树根、竹笋、种植土等，否则，不仅破坏自然环境，还有相当高的安全风险。
来源：【华声在线】华声在线4月11日讯（记者 邓桂明）民谚云：三月三，荠菜赛灵丹。每逢农历三月初三，我国民间有荠菜煮鸡蛋的习俗，选开花带根的荠菜洗净放入锅内，加入洗干净的鸡蛋、红枣、风球、生姜片、红糖，加适量的水煮上一锅，全家吃上一大碗，寓意健康与长寿。
即将到来的“五一”假期，大家都去哪里踏青呀？春风十里，花草萌发，又到了吃野菜的季节。在野外，经常会看见带着工具“挖呀挖呀挖”的挖菜族。很多人外出踏青时，也经常会采摘一些野菜回来尝尝鲜。不过，专家提醒大家，一定要警惕那些善于伪装的“毒野菜”。
来源：【人民日报健康客户端】4月19日，据北京市场监管消息，为安全食用野菜，北京市市场监管局发布消费提示。春夏之交，万物复苏，正是食用野菜的季节。野菜味道鲜美，营养丰富，具有独特的风味，但野菜的采摘和食用也需要注意一些事项。
