香菇油菜是一道家常菜，这道菜无论在制作方法上，还是在食材选择上，都非常平易化，更能接近人们的生活，也符合人们味觉定位，香菇不同于蘑菇，它的质地相对更结实，口感更酥脆，带有一点油油的感觉，入味不是特别容易，所以在烹制上要格外注意，方法得当方可激发其应有的食味儿来。
导语：建议中老年人：霜降后多吃油菜，比喝大骨汤强，简单一炒，真好吃“深秋柳陌露凝霜，衰草疏疏碧水凉”。霜降以后，天气由寒凉转向了寒冷，万物开始萧条，冬天的脚步已经离我们越来越近了。骨头就怕寒凉，很多中老年老寒腿的老毛病又犯了，这个时候，很多人都喜欢喝大骨汤来补钙。
下面继续分享家常菜小炒，清炒油菜的家常做法，好吃又实惠，这个时候正是吃油菜的好季节，开始分享吧，烹饪方法，1、油菜去根后，清水洗干净，然后切段，2、蒜切片，3、起锅烧油，油温起来，把蒜放进来，炒出香味，再把油菜倒入锅中，翻炒油菜变软，加入盐，鸡精，翻炒1分钟，就可以出锅了，这道菜简单吧，用料简单，炒的也简单，也好吃，营养又健康，
