腊肉是肉腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的美食。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
干锅腊肉茶树菇食材：茶树菇 300g、青椒 2个、腊肉 1小块、姜 4片、花椒 适量、蒜 1个、豆豉 5g、干辣椒 3个、食用油、盐 适量、鸡精 适量、老抽 1小勺、糖 1小勺做法：1、茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。
#头条创作挑战赛#这道【麻辣干煸茶树菇】，是多少人的“菌菇菜白月光”？巨巨巨下饭，宴客、带便当，也都超适合~做这道菜，茶树菇选干的，还是新鲜的？焯烫多久才OK？五花肉入菜，得炒成啥状态？麻辣口儿怎么调？
（烹饪详细操作视频）详细的图文烹饪分解在下方哦茶树菇，因野生于油茶树上而得名，菌盖细嫩，菌柄脆爽，气味清香，营养价值丰富。一般在饭店吃到的，多数是晒干后的茶树菇，现在市面上也偶尔能买到新鲜的。新鲜的茶树菇要现买现吃，避免存放过久。
腊肉干锅茶树菇你会做吗？鲜美可口，随杭州腊制品小编一起来看看吧！ 一、食材 半斤腊肉、半斤新鲜茶树菇、青红椒、芹菜、蒜、干辣椒、干花椒、火锅底料 二、做法 1、将腊肉冷水下锅，大火烧开后转中小火煮5分钟。
