曾经这种小吃只是炸鸡店里偶尔会出售的一种美食，当时人们还把它叫做“炸鸡架”，可不知从什么时候开始，这种食物逐渐出现在大街小巷。很多人推着小车摆摊售卖，买鸡叉骨送柠檬水，买一斤送半斤等等标语，引人注目，吸引了不少食客。
火遍全国的炸鸡叉骨，买1斤送半斤，用啥肉做的?7月，天气是炎热的，再加上现在正值三伏，很多人都被高温闹的食欲不振，大家也不想花长时间待在厨房做饭，因此人们日常不是约朋友相继去吃夜市，就是会在楼下的小吃摊上买些，简简单单，方便还省事。
华丰路是襄阳知名的美食一条街，琳琅满目的特色小吃往往让人挑花了眼。在一片喧闹声中，一家专卖鸡锁骨的小店却十分安静，李小双、杨凤芝夫妻俩都是聋哑人，他们凭借着勤劳的双手，在无声的世界中打拼出了自己的一片天空。
有一位97年的小哥在义乌夜市上卖小吃，这种小吃很常见，全国各地的夜市都有卖，那就是炸鸡锁骨。鸡锁骨是将鸡胸脯肉剔掉剩下的边角料，每一个城市的冷库都有对外销售，只要8毛钱，价格非常便宜，小哥将鸡锁骨买回来之后，裹上面粉，加入调味料，调拌均匀，下油锅炸制定型，就可以出摊了。
