这个外表看起来有点狰狞的海洋生物，它的名字叫琵琶虾，也有人叫它为扁虾的。蛙形蟹(Ranina ranina)又称蛙蟹。蛙蟹科的一种。海洋捕捞对象之，产量不大。分布于我国的东海、南海，水深10~50米处的海底，常埋藏于沙中仅头部露出。
琵琶虾最好吃的做法，不用水不用油，原汁原味，鲜美又简单琵琶虾是一种非常鲜美的食物，它的另一个名字叫皮皮虾，是我们老百姓都非常爱吃的一种海鲜，它的营养是非常丰富的，其中镁和钙的含量最高，对心脏和心血管有重要的调节作用平时吃点皮皮虾可以增加身体的抵抗力，对身体是非常好的。
天冷了，梭子蟹渐渐少了，物以稀为贵，蟹价应声而涨。于是，肥美的虾姑成了下沙人的心头好。大家管虾姑叫琵琶虾、皮皮虾。这个时节的虾姑，肉肥鲜嫩，十分美味。眼下是吃琵琶虾的好时节“琵琶虾便宜卖了，都是母的啊！”高沙农贸市场水产品摊位上，卖海鲜的吴老板在起劲吆喝。
1、品质条件:品质新鲜，虾肉丰满，带籽，色泽正常，无异味。2、工艺流程：原料冲洗挑选水煮冷却分选装盒速冻包装冷藏①挑选：冲洗干净的原料虾，按质量标准挑选出肉质饱满、呈鲜活状态的带籽的雌虾进行加工。
滨州日报/滨州网沾化讯 1月7日腊八节，正值沾化区冯家镇大集。集市上熙熙攘攘、热闹非凡，摊主吆喝声、群众讨价声、小孩嬉闹声共同营造了喜悦的节日气氛。“老板，琵琶虾怎么卖？”“大哥，给我来5公斤带鱼。”“大姐，这个八带鱼能不能便宜点？
春天是青岛海鲜极为丰盈的季节，由此派生而来的文旅节庆，与花季媲美，于鲜活中闪耀了一城的光芒。海味记打底的青岛海鲜美食文化，是青岛人从心底生发的热爱大海的生活态度，这种执念适用于青岛的大海洋概念，也适用于青岛人的小海鲜情怀。
说到山东，人们想到的不仅有“五岳之首”壮丽泰山、可以享受沙滩排球队青岛金沙滩、还有被称为仙岛“的迷人蓬莱。但除了这些美丽景色以外，不得不提的就是位于中国八大菜系之首的鲁菜。鲁菜，起源于山东齐鲁风味，历史悠久技艺丰富，以”中正大气“的特点名扬天下。
肥美的海蛎子已经吃够了，美味的爬虾正在召唤，想想就忍不住咽口水。该如何挑选肥美的爬虾呢？1）在水里畅游翻腾张牙舞爪的自然是活力充沛的。2）看尾部，个头大小不是关键，尾部肥厚并略为向肉弯的琵琶虾，肉才够饱满。
夏天最适合做什么？当然是去海边，耍浪、吃海鲜，做一回纯真地道的弄潮儿！放眼福建就属，东山岛这个福建最大渔港的海鲜最够味！东山岛位于福建省南部沿海，是福建省第二大岛，中国第七大岛，介于厦门市和广东省汕头之间。这里海湾辽阔，沙滩平缓，绿树成荫，极具南国滨海风光特色。
