买肉不买槽头肉:所谓槽头肉就是猪头与躯干在颈脖部相连的地方的肉,根据行类人讲,这个槽头肉被称为“垃圾肉”,是猪肉里最不好吃,还可能被污染的肉。槽头肉应该很多人见到过,猪下巴的地方,褶皱很多,并且肉呈雪花状,有颗粒感,槽头肉里面淋巴比较多,是猪经过屠宰之后要切除的“垃圾”,所以槽头肉一般不买来吃。