生蚝也叫“牡蛎”，是生长在海里的一种贝壳类软体动物，虽然它也长着可以张合的两个夹壳，但是，生蚝和其它所有的贝壳类动物都不一样，它肉的部分是唯一一种可以全部食用的，除了不用去掉任何内脏以外，口感也是软嫩爽滑。
在国内，越来越多的人，都开始像这一类主播，开始发展了，其实美食这一行业很受欢迎，吃播更是如此，只有大家对美食才有共同语言，尤其是吃播，大家平时一边看，一边看着主播分享，还能够在上面，看到很多美味不错的小吃。
据南方都市报报道，3月下旬，在深圳某生蚝店，出现了多起顾客上吐下泻，急性肠胃炎等状况，出事后，相关部门第一时间赶到现场进行了食材抽检和卫生检查，结果让人震惊，抽检食材并未发生异样，至此，究竟是批次食材问题或是卫生管理问题或是其他问题?
我们俗称的海蛎子，指的是褶牡蛎，属于瓣腮纲牡蛎属软体动物，而生蚝一般就是指牡蛎，属于双壳纲牡蛎属软体动物，两者都属于牡蛎大类，只是品种不同，且不同的地方称呼不同，比如闽南一带会把牡蛎叫做蚝仔，东北会把牡蛎称做海蛎子，其他地方也有叫牡蛎、生蚝。
儿童到底能不能吃生蚝?很多成年人有一个误区，就是生蚝比较补，只是适合成年人吃，儿童年龄太小，不适合吃生蚝。 这个观念是对的还是错的呢?答案是错的。 中山大学附属医院的黄教授说：生蚝是一个营养含量非常丰富的海产品，自古以来就有“海底牛奶”之说。
为有效防范诺如病毒感染，南宁市西乡塘区食药局8日特地发布预警信息，提醒广大消费者在进行食物加工时，一定要烧熟煮透，忌吃生水、生食水产品，尤其是生蚝、牡蛎等贝类，谨防诺如病毒引发感染性腹泻。吃货们，可不要为了满足口欲忘了健康。
一说到“吃生蚝”想必不少人都开始疯狂分泌口水了吧？生蚝，又名牡蛎、海蛎子等，是一种营养价值极高的海产养殖贝类。欧洲人称它是“海洋的牛奶”，日本人则称其为“海洋之超米”。在沿海人民喜爱的烧烤食材中，生蚝绝对能拔得头筹。无论是在烧烤店，还是在海鲜大排档，“烤生蚝”都是常见的主角。
