白菜种植历史悠久，是我国特有的一种高产蔬菜，尤其以河北、山东、京津等一带的产品最著名，且以秋季种植为主，冬季上市的主要蔬菜种类，但多数农户只知道种植的是白菜，却不知道它的种类、特征和生长习性，常常导致品种选错，播种时间有误，管理措施不当等，导致产量和质量达不到理想要求，今天做一次详尽的介绍，让你一次全掌握。
又快到了种植秋季大白菜的季节，很多菜农都说，大白菜种植容易，但难以年年高产稳产，这说明种植大白菜想获得高产可真不容易，在笔者周围，大多数的菜农都是种植专业户，他们丰富的种植经验足以让大家学到很多的种植和管理方法，今天介绍的大白菜高产方法，就是老菜农多年总结出的一套行之有效方法，掌握好一下几点，大白菜年年高产稳产。
如今网络促销，动不动就吆喝“白菜价”，似乎天底下没有比白菜更便宜的东西了。天地良心，白菜何辜，竟至于被轻贱到这般地步？我敢说，那些吆喝“白菜价”的人，一准没有见识过白菜的生长过程，更不用说栽种大白菜，亲历过田间劳作的艰辛。
马上就进入到8月份，有的地方种植的萝卜和白菜已经开始出苗，有的地方已经开始准备种植，虽然萝卜和白菜出苗快，基本上3天就能出齐苗，但不要以为出来苗就算万事大吉了，出齐苗不等于后期能长得好，就连苗期也不干保证能长好，因为现在这个时候不同于春天，温度高、光照足、雨水多，有的地方还会出现干旱，在这样的环境下，萝卜和白菜出苗后，必须要做好三点，长得好不好就看这里。
现在立秋已经过去差不多一个星期了，北方种植的白菜和萝卜也已经开始出苗了，有的地方也已经开始准备种植，但有一个问题大家需要明白，不管是萝卜还是白菜，都有一定的生长天数，苗期多少天，中期多少天，白菜包心期多少天，萝卜肉质根膨大期多少天，都基本上已经定局。
大白菜都知道是冬季蔬菜之一，在叶类蔬菜中占有很大比例。如果说在春天种大白菜，初夏上市，估计有很多不相信，我来说一说，在春季如何种植大白菜的有关问题。一丶选择抗逆性强品种选择抗逆性强的优良品种，是种好春大白菜的前提条件。
“碧绿妆成似蜡染，味美价廉人喜欢。百菜之中不贵重，待到冬天最显眼。”这是我为大白菜作的一首打油诗。小时候奶奶常说，“鱼生火、肉生痰，白菜豆腐保平安”，这话放到那时候说，总给人一种吃不到葡萄说葡萄酸的感觉，可现在来看，却真的是实实在在的养生真理。
中学时学过鲁迅先生的《藤野先生》一文，里面有一段话印象非常深刻:“大概是物以希为贵罢。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’;福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰‘龙舌兰’。”
