一说起做面包，大家最头疼的估计就是揉面了，大部分面包制作都是二次发酵，放很多的黄油，揉出薄薄的手套膜，最后还需要烤箱来烤熟，步骤麻烦，高油高糖，揉面有难度，厨具限制，所以做面包一直都被人认为是很麻烦的。
常言道“自己动手，丰衣足食”，相信很多人都有自己在家制作面包的想法，但是又往往会因为没有烤箱而就此作罢，还给自己找到了一个很好的理由“巧妇难为无米之炊”。相信大家还听说过这样一句话“办法总比问题多一个！
蒸包子的关键，就是发面，面发得好，包子蓬松暄软好消化、易吸收，但是现在温度低，发面经常会经过很长时间，很多人嫌麻烦，就放弃蒸包子，而且发面看似简单，掌握不好技巧还发不好，经常会状况百出，不是面粉僵硬蒸熟后变成一团面疙瘩，就是发酵过度没筋性，有一股酸酸的味道，直接影响了包子的口感。
（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）天冷蒸包子时，怎样发面才更快？教你一招，菜包子暄软又好吃。冬天特别喜欢蒸大菜包吃，因为平时蒸好一锅能够吃很多次，每天早上起来，不太喜欢做饭的时候就拿几个大菜包放入蒸笼里面，加热之后暄暄腾腾得，特别好吃。
花卷，那可真是一种符合大众口味的面食呢！无论男女老少，似乎都对它情有独钟。它既有着馒头的松软，又有着独特的层次和味道。咸香口味的花卷，可以当早餐，就着豆浆、牛奶，开启活力满满的一天；也能作为主食，搭配各种菜肴，满足味蕾的需求。
