1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
这个面条应该很多人都没有吃过，是我们河南一些地方比较爱做的一种面条，今天突然想吃妈妈做的手擀茄子面条了，但是妈妈不在身边只能自己做了！我是一个对做饭不嫌麻烦的人，一个人吃还手工擀了一点面条！接下来看一下怎么做的吧，很好吃的可以试一下！
秋天天气比较寒冷，在饮食上要多吃一些时令的当季蔬菜，其中茄子是很多人都喜欢吃的一道蔬菜，茄子除了炒着吃蒸着吃凉拌吃之外，在秋天的时候，很多人都喜欢做成茄盒来吃，加入一把韭菜，裹上面糊，简单一煎，味道好极了。
大家好，我是慧慧，茄子别光炒着吃了，今天和大家分享一个创意好吃做法，出锅全家抢着吃，下面来看一下是怎么做的吧准备一个圆茄子，不用削皮，茄子皮中花青素的含量很高， 具有很强的抗氧化性，食用后可帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老。
导语:黄瓜、豆角靠边站，秋天就该吃这2样菜!大家好，我是傻姐美食，立秋后，我们首先想到的是“贴秋膘”，整个炎热的夏天总是吃一些清淡爽口的蔬菜，秋天我们应该多吃一些有营养的食物，总是吃一些大鱼大肉会油腻，要荤素搭配，这样才能够及时补充秋天体内所需要的各种营养物质。
