其实每个人都可以成为刘昴星(小当家),每道菜都可以发光发亮。至于自己心中的女神,美食是宅男的翻身技,美味是屌丝的必杀技。因为每一个刘昴星背后都有一个赵丽梅(嘟嘟)!up主是大食省的,家乡里有个习俗——生日的时候要包顿云吞。
成日去外省旅游嘅自己友肯定遇到过同一个问题:想食云吞嘅时候,都会有一丝尴尬!江浙沪地区叫馄饨、巴蜀四川叫做抄手、闽南地区叫做扁食,仲有叫扁肉、肉燕、清汤......咁多种叫法,其实都系一种相似嘅食材,今日就同各位自己友八一八“云吞”嘅前世今生!One云吞嘅前身系乜嘢?
这家店,真的很任性把云吞做成了【乒乓球】大小还有一种云吞还得跑两家店才能吃得到✔ 爆辣指天椒云吞 ✔ 炸云吞 梅村,一个神秘而又充满烟火气的地方。一直觉得很多好吃的小店只有在城中村里才能找得到,这不,我来了,为了一个叫尤姐的女人。刚到时店里没有客人,只看到老板娘尤姐忙碌的身影。
凡人微光我爸爸妈妈算是广州比较早的一批个体户,不想上一辈多年经营下来的成果白费了。起码在我这一代,要坚持做下去。——凌绮泳清晨时分,广州云桂面馆的蒸柜热气腾腾,师傅快速抽拉铁盘,在金属的碰撞声中,一份又一份肠粉新鲜出炉,再配上一碗生滚粥,街坊们在此开启新一天的生活。
广东人所谓“云吞”,即北方人所说的馄饨,四川人称“抄手”。至少在唐宋,馄饨已传至广东。宋代高怿的《群居解颐》:“岭南地暖……又其俗,入冬好食馄饨,往往稍喧,食须用扇。至十月旦,率以扇一柄相遣。书中以吃馄饨为题,故俗云:‘踏梯摘茄子,把扇吃馄饨’”。
如果说茶餐厅是一代代香港人的“会客厅”,那“你肚子饿不饿啊?我煮碗面给你吃”这句香港电视剧经典台词中的主角——面,大抵就是香港人心中“家的味道”。港式云吞面的“温暖”是如何炼成的?云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。