摘要： 本文让你快速了解世界上最著名的酿酒葡萄赤霞珠以及赤霞珠葡萄酒。 ABSTRACT： What is Cabernet Sauvignon and Cabernet Sauvignon wine all about?
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上种植面积最大的红葡萄品种，贵为红葡萄品种之王。而各种顶级高端的赤霞珠葡萄酒也应运而生，除了赫赫有名的拉菲、拉图外，还有哪些赤霞珠葡萄酒不断诱惑你的神经，引得你为之疯狂呢？
有着“红葡萄品种之王”美称的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）不仅是当前世界上种植面积最广的酿酒葡萄品种，还是成就多款世界顶级佳酿重要品种，以其酿制的葡萄酒层次复杂、酒体丰满而余味悠长。不过，要想将赤霞珠的风味特色完全展现出来，掌握一些正确的侍酒要点是非常必要的。
01 赤霞珠赤霞珠被誉为红葡萄品种之王，它是波尔多左岸最重要的葡萄品种。拉菲正牌的混酿中，赤霞珠比例高达80-95%。世界最贵赤霞珠是来自美国纳帕谷的啸鹰赤霞珠干红（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon），WS税前均价25,443元/瓶。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）与黑皮诺（Pinot Noir）是最常见也最流行的红葡萄品种，这三大品种酿造出来的葡萄酒一直以来深受世界各地人们的争相追捧，不仅是葡萄酒爱好者心中的大众情人，更是众多名贵葡萄酒的酿酒原料。
说起鉴别干红葡萄酒，应该是有一些技术含量的，同时也要有一些生活知识点积累以及社会经验。中医讲究望闻问切，而鉴别一些如古董、字画、酒类等等，都需要一个智慧的大脑，一些历史知识，一对尖锐的眼睛，一个灵敏的嗅觉。
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，而梅洛则是日渐广受喜爱的红葡萄品种。这一高贵和一低调的比拼，谁更胜一筹呢？随红酒百科全书来一探究竟。一、赤霞珠和梅洛的渊源赤霞珠和梅洛最早都出现在17-18世纪的法国波尔多产区。从那以后，两周都变成了世界上最受欢迎的红葡萄品种。
前些天因为冷空气的影响，全国大部分城市都气温骤降，寒风凛冽，北方的朋友顺利地堆起了雪人，而南方的深圳天气也是满30减15，一夜开启速冻模式，尘封一年的秋冬外套终于可以掏出来穿上了，就是不知道这次能穿几天...
不过对于葡萄酒新手而言，究竟什么是干红都似乎难以把握，有的人甚至直接把它当成了红葡萄酒的代名词。在葡萄酒的世界里，干和甜是相对应的，不过由于人的味蕾更易感知甜味的东西，所以一般就很难把握什么是干型葡萄酒了。
有些人过日子精打细算，买东西不砍价不行，而有些人喜欢干脆，直接付款走人。但是，不论你砍不砍价，为了物有所值，质量应放在首位。今天，红酒百科全书就给大家爆料一下买酒的时候需注意的细节，不谢！1、打折酒款多提防现在的商人知道如何抓住消费者的心理，折扣就特别能说明这一点。
你知道英国人用“QPR”（Quality Price Ratio）来形容葡萄酒的时候是指什么意思吗？其实，“QPR”葡萄酒指的是性价比高的葡萄酒。作为葡萄酒爱好者，经常喝点葡萄酒是本能所趋，但葡萄酒的花费又成了一大问题。中秋来临，怎样才能买到“QPR”葡萄酒呢？
许多人都对侍酒顺序不以为然，总觉得想喝什么就喝什么才是最好的。最最重要的一点:如果你实在搞不清侍酒顺序，最好的办法就是在喝酒间隙清洁口腔，尤其是喝完口感厚重型葡萄酒后，最好不要马上喝香槟，以免上一款酒的风味干扰后续的品酒环节。
