近年来，好多经典的传统的甜点又重新走回人们的视野。今天讲到的法式甜点主要跟法国的王室有关，所以我们选择名字中相关性最大的两个点心，他们是：皇后酥和国王饼。全文共计2853字，阅读时间17分钟，建议收藏后阅读。由公众号“猪猪烘焙屋DIY”原创并发布，转载请标明出处。
主显节L'épiphanie是天主教和东正教的重要节庆日之一，庆祝救主耶稣在降生后首次显露给外邦人（东方三贤士）的节日。著名的法式国王饼la galette des rois就是这个节日代表性的甜点。国王饼是法国的传统糕点，每年1月6日前后都会出现它的踪迹。
1月6日是基督教的一个重要节日主显节（Epiphany）。国王饼是这个节日的传统糕点，里面夹入一枚小瓷人（fève），吃到的人在这一天就可以当“国王“，讨个彩头。现在的fève被做成了各种形状，我上周在厨具店买了一套法式蛋糕的fève，特别可爱。
国王饼是法国节日的传统食品。但由于黄油价格再次飙升，国王饼的价格受到直接影响。24岁的恩佐·马耶（Enzo Maillet）是马赛市中心一家面包店老板的儿子，同时也是该店员工。他对媒体表示：“我们今年决定上调单份国王饼的价格。
浓厚过节气氛又即将来临，到年底除了有圣诞节外还有跨年，是否也想像田馥甄受访时表示「要留时间给自己宅在家跨年」，想约三五好友在家开派对过个欧美风的节日，就选择用法式甜点来满足过节欲望，而甜点控更不能错过各式欧洲风主题风的甜品了。
你对法国蛋糕了解多少呢？其实，很多你熟悉的蛋糕品种都有着法国“血统”。法国蛋糕也是世界上最精致的蛋糕之一。法国蛋糕的一大特色就是丰富的奶油馅料和精致的酥皮外壳。在法国，糕点和蛋糕制作被认为是一种艺术，想要获得“糕点师”的称号需要经过长期的练习以及专业的许可证。
