日前，一网友在火锅店菜品中发现蓝环章鱼，引网友关注。1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。山姆福田店工作人员表示，店内的章鱼均为国产人工养殖，出现蓝环章鱼的概率非常低，会联系当事人核实情况。
进入旅游旺季，在广大消费者大快朵颐涮烤类食品及自助类食品的同时，更要注意饮食安全，特别是在涮烤类及自助类餐饮消费的食品加工时，对涮、烤、煮等时长都有着较为严格的要求，即使食材新鲜，如操作不当等也易引发食源性疾病。
按省海洋与渔业局关于加强水产品质量安全应急监管工作的有关要求，近期，厦门海洋部门对批发市场相关贝类产品进行了贝类毒素专项监测，并督促市场开办单位持续强化相关赤潮发生区域水产品准入查验、巡查和检测，严防水产品质量安全事故发生。
“吃四条腿的，不如吃两条腿的，吃两条腿的，不如吃没有腿的”，这里没有腿的，指的就是鱼类，虽然这只是民间流传的话，但也从侧面反应以前的人们，认为水里的食物似乎更加有营养，不过，经过现代科学技术研究，也证实这句话确实有一定的道理。
买过海鲜的朋友都知道，鲜活的海鲜宰杀后，哪怕只是拿回家冰箱放上一小会儿，再做熟后，味道就不如活的那么鲜甜，肉质也不如新鲜时“Q 弹”。这和猪牛羊肉颇有不同，猪牛羊肉反而是需要宰杀后放上一阵子，经过“熟成”的过程，肉质才更加鲜嫩。这究竟是为什么？那么鲜的海鲜为啥死了就不好吃了？
