[摘 要] 菜心又名菜花、菜薹，是我国南方地区的特产蔬菜之一，其营养丰富。随着我国产业经济结构的大范围转变和调整，菜心也逐渐成为我国南方地区主推的蔬菜品种之一。为菜心的高效种植提供参考，从选地整畦、品种选择、适期播种和苗床管理、田间管理及时采收等方面介绍了菜心高产栽培技术。
大棚主体钢铁构架，装配式、镀锌管，每间跨度6m，拱距 1.3m，顶高 4m，4 间为一个整体 ，遮光网高度2.5m，覆盖0.08mm PEP利得薄膜，25＃防虫网，折射式雾化喷头，大棚设计按抗8级台风，使用年限一般8年。
红菜苔营养丰富，深得消费者们的喜爱 。市场上销售价钱也比一般的蔬菜高，所以种植红菜苔，经济效益还是可观的。大家都知道红菜苔像菜心一样，等抽菜心出来才能采摘上市销售。所以在种植当中，要想产量高，就必须要抽薹，长出来的。菜心多。
菜心在烹调方法是没有什么要求的，无论是爆炒、做汤或者凉拌都非常美味。种植菜心主要采摘菜心的花芽，一般从播种后35天左右即可采摘第一次花芽，采摘第一次花芽后，菜心以后就会连续不断的长出腋芽，可供多次采摘，直至菜心老化不可食用为止。
眼看就要入冬天了，很多植物都进入了落叶阶段，冷风嗖嗖的，室外的植物都黄叶，落叶，当然，地里种植的蔬菜也都不生长了，导致很多的蔬菜价格也高升，如果家里阳台有地方，不放自己种点菜吧，家里地方小也没关系，几个泡沫箱拼搭在一起，就能做个一平米的小菜园，那么哪些蔬菜适合秋冬季节栽种呢?
