做法步骤1、蛋清蛋黄分离。蛋黄加入18g砂糖搅匀，分三次倒入玉米油，搅匀后加入牛奶、酸奶和朗姆酒（只是为了个人喜好～此处加老干妈也随你( ꒪⌓꒪) ）。蛋清用打蛋器打发，分次加入砂糖继续打发，直至打蛋器上拉出短小的尖角，波纹不会变化。
简介这款红丝绒是我尝试过最为正宗的一款，用料考究，丝绒般的质感，特殊的香味，非常好吃。想吃正宗的红丝绒，请配齐这些材料。方子的分量够做普通六寸的蛋糕，做cupcake的话可以做6-7个。如果想做三层高一点的六寸，分量需要翻倍。
做法步骤1、蛋黄与蛋白分开，分别在两个盆器。2、牛奶，玉米油和朗姆酒放在一个盆器搅拌均匀。3、加入过筛红曲粉，可可粉和低筋面粉。4、拌匀后逐个加入蛋黄拌匀，拌匀就好。切记勿搅拌过度，以免面糊起筋。5、蛋清用打蛋器高速打直打气泡，加入 1/3 细砂糖。
红丝绒蛋糕，手把手教你，顺滑绵软，学会了每月省好几百，给力刚过了三八女神节，那一天我朋友的烘焙店甜品火爆程度出炉了，排在最前面的就是这一款红丝绒蛋糕，一个大的红丝绒蛋糕可以分割成十几块小份，每一份是15块钱，都说甜点行业是暴利，确实不假，但是人家用的原材料也是最好的，都是纯动物奶
红丝绒蛋糕英文名称为Red Velvet Cake，据说最早由纽约华尔道夫酒店推出，当时依靠着绝美的外观与醇厚的风味，俘获无数食客的芳心。现在，红丝绒蛋糕的概念更为广泛，只要是大红色的蛋糕，似乎都可以称之为红丝绒蛋糕。
红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。
好不容易等来了阳光，做个红灿灿的红丝绒蛋糕吧~咖啡店会比较流行的基础款，以这款红丝绒蛋糕为基底，变换很多特别的造型。这个配方是既有红丝绒原液又有可可粉的，口味比较正宗的~小法会再做一个乳酪Topping，下次分享吧~今天先把红丝绒杯子蛋糕分享给你们哈~~颜色太好看了！！
观看视频和醋嫂学做红丝绒蛋糕我喜欢这款红丝绒蛋糕，一部分始于它的颜值，另一部分是因为它富有戏剧性的传说……相传1959年左右，一位女客人在纽约的一家高级酒店享用了酒店的红丝绒蛋糕后，对这款蛋糕非常感兴趣，于是向酒店讨要蛋糕的配方，酒店满足了她的要求，但随后她也收到了一份高额账单，
