大多数家庭解冻食材的时候，都会采取最原始的方法，自然解冻，无论是冻得五花肉、排骨，还是鱼虾，都会直接放入大的容器中，放入一大盆清水，之后的事情就留给时间，1-2个小时之后，冻鱼冻肉都会解冻，但在这1-2个小时的时间里，不知道大家想过没有，看似不经意的时间，但对一些微生物来说，是不是一个可以繁殖好几代的美好时光?
而鱼就是其中一种，鱼放在冰箱中时间长了以后就会冻得特别结实，如果需要吃的话，那就得先将鱼解冻，如果用水泡的话就需要等很长的时间，今天就来跟大家分享一个解冻鱼的小技巧，非常简单又快速，而且这样解冻出来的鱼的肉质和口感都不会有变化，和新鲜的鱼差不多。
潮新闻客户端 记者 王静一条活鲫鱼放进“冰箱”，仅两分钟就冻得瓷瓷实实，过了一会，拿出来放在清水里解冻以后，小鱼还能活蹦乱跳地游起来。11月23日，在联合国工作发展组织筹建的“第四次工业革命产业加速器”杭州站，潮新闻记者见到了这神奇的一幕。
昨天小海麻麻带着小海去小姨家串门。小姨做了一桌好菜好饭招待。酒足饭饱，小海帮着小姨收拾厨房。厨房里还放着刚解冻的鱼还有鸡，小海刚想放入冰箱再次冷冻就被小姨制止住了，小姨说解冻后的食物是不能再置于冰箱内存放的。
在浩瀚的美食世界中，海鲜以其独特的鲜美与丰富的营养价值，占据着举足轻重的地位。而鱼类，作为海鲜中的佼佼者，不仅肉质细嫩、口感丰富，更是许多家庭餐桌上的常客。然而，在处理鱼类时，尤其是冷冻鱼，如何快速而有效地解冻，保持其原有的鲜度，是一门不容小觑的学问。
在以前冰箱还没有普及的时候，对于肉食的保存一般都是采用腌制的方法，不过随着经济的发展，冰箱几乎是家家户户都有的电器了，对于肉食的保存更喜欢直接放在冰箱里进行冷冻保存，虽然这样可以延长肉食的保存时间，但是在经过低温冷冻以后，食材就会变很硬，特别是鱼类，不仅是冻得像砖头一样，而且鱼鳍的部分还会非常的尖锐，如果需要进行烹饪就需要提前进行解冻，这个时候就会出现一个问题，如何在短时间内解冻呢?
虾类放入冰箱冷冻前，先将虾用水洗净，放入金属器皿，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室冻结。鱼类海水鱼多是冷冻得多，冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不要再放到冷冻室了，也不适宜再长期放入冰箱贮藏。
无论解冻什么鱼，不要直接泡清水，教你正确方法，久放依旧新鲜因为刚经历了过年，很多家里都是留下了许多的年货，其中冰箱里的冷冻鱼就是其中一种。但是关于解冻鱼，算是一个比较难的事情，因为鱼肉不像平常的猪肉或者是牛肉，它的骨头比较多。
