大多数家庭解冻食材的时候，都会采取最原始的方法，自然解冻，无论是冻得五花肉、排骨，还是鱼虾，都会直接放入大的容器中，放入一大盆清水，之后的事情就留给时间，1-2个小时之后，冻鱼冻肉都会解冻，但在这1-2个小时的时间里，不知道大家想过没有，看似不经意的时间，但对一些微生物来说，是不是一个可以繁殖好几代的美好时光?
潮新闻客户端 记者 王静一条活鲫鱼放进“冰箱”，仅两分钟就冻得瓷瓷实实，过了一会，拿出来放在清水里解冻以后，小鱼还能活蹦乱跳地游起来。11月23日，在联合国工作发展组织筹建的“第四次工业革命产业加速器”杭州站，潮新闻记者见到了这神奇的一幕。
昨天小海麻麻带着小海去小姨家串门。小姨做了一桌好菜好饭招待。酒足饭饱，小海帮着小姨收拾厨房。厨房里还放着刚解冻的鱼还有鸡，小海刚想放入冰箱再次冷冻就被小姨制止住了，小姨说解冻后的食物是不能再置于冰箱内存放的。
《视频｜半天妖烤鱼后厨乱象调查》 新京报社会新闻部 出品“烤鱼不用挑，就吃半天妖！”这则广告语被人熟知的背后，是“半天妖烤鱼”这家网红餐饮品牌的快速崛起：成立于2015年的半天妖，只用了八年时间就开了超过1000家门店。
据悉，目前国内专业经营海鲜的线上商城——海鲜村从运营开始，即以“只为消费者提供优质价廉的海鲜食材”为经营宗旨，始终未变。记者打开海鲜村官网，发现其在售冰鲜鱼类有：平鱼、碟鱼、多春鱼、多宝鱼、黄花鱼、鲈鱼、带鱼、鳕鱼、长寿鱼等十几个品种，因海鱼营养丰富且均野生所以深受大家喜欢。
导语:不管解冻什么鱼，直接加清水泡就“废”了，教你1招，鲜味营养不流失，吃着跟活鱼一样鲜!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
为什么忌用热水冲烫冻鱼？对冷冻的鱼进行加工烹饪时忌用热水冲烫。因为热水只能使冻鱼表面受热，热量不能很快传导至里面。这样不但不能使冻鱼很快融化，反而容易使鱼的表皮烫熟，使蛋白质变性，引起表皮变质。正确的做法是，应把冻鱼放在冷水中浸泡，让它慢慢融化。为加速融化，可在水中加些食盐。
