做法步骤1、食材称重备用。香葱切成葱花，再把五香粉、盐、香油、黑芝麻倒入拌均备用；2、面粉逐步加入适量热水，揉成光滑的面团醒发20分钟。3、醒发好的面团再次揉圆。4、擀成薄薄的饼，跟包子皮厚度就可以。均匀地刷上提前拌好的油盐料。5、然后用刀每隔五公分切开，四周不要切断。
与一般的酥点还不同，虽然它在制作时也采用了“大开酥”的方式，但是在成型及熟制时，却有些不一样——是将制好的水油皮先直接包起酥油片开酥，待制成酥皮坯后，卷成卷再切成圆墩状，用色拉油浸泡冷藏4小时，然后擀压成大薄饼状放在电饼铛上面，煎熟以后撕成块上桌。
