买茄子，紫皮和绿皮选哪个?经常去菜市场买菜的朋友肯定都会发现这样一个问题，菜市场常见的茄子有两种，一种是绿皮茄子，一种是紫皮茄子，很多朋友认为这两种茄子只是外表不同，所以买茄子的时候都是看心情，看哪个顺眼买哪个，其实这样的做法是不对的，两种茄子不仅是颜色上的不同，口感和味道上也有差异，大家要根据自己的烹饪方法，选择最合适的茄子，否则做出来的菜非常难吃。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：茄子，想必大家都不陌生，在我们农村，茄子、辣椒还有豇豆，这三者是种得最多的，基本上每年都要种上几分地。
李国栋 泰安报道“菜价涨了”成为近期市民热议的话题，8月12日，记者走访泰安部分超市、农贸市场了解到，黄瓜6.5元/斤，茄子3.5元/斤，其中绿把茄子6.99元/斤，圆茄3.99元/斤，紫把茄子2.99元/斤，丝瓜6元/斤，香菜13元/斤，泰安本地菠菜9.49元/斤，莲藕6.
4月24日，由中国园艺学会茄子分会主办的第三届北方保护地茄子新品种展示会，在青州市何官镇鑫瑞成农业示范园基地举办，本届展示会有来自全国各地的高校、科研院所及行业企业共20余家单位参展，共展示包含圆茄、绿把茄、紫长茄（大龙类型）、软肉茄（墨茄）、罐茄（红罐、黑罐、绿罐）、线茄（红线
好了，菜农给小董教的妙招已经全部分享给了大家，朋友们是不是突然之间感觉自己以前吃亏了很多，下次买茄子的时候，一定要按照小董说的挑选啊，如果大家还有其他挑选茄子的方法，欢迎在下发留言讨论，让更多的朋友学到更多的生活常识。
齐鲁网·闪电新闻12月8日讯 眼下，正是各类蔬菜集中采摘销售的关键时期。滕州市姜屯镇蔬菜温室大棚种植的茄子成熟，紫色的茄子成了菜农的“致富果”。大棚里，茄子一行行、一株株排列着，连绵的绿色点缀着紫色，饱满的茄子挂满枝头。
买茄子时，挑直的还是弯的好？60岁老菜农说漏嘴，以后别乱买了。茄子是家常菜中最常吃的，随便一做比吃肉都香，无论是烤茄子还是炒茄子都是小编的最爱，步入5月后，茄子又多又便宜，吃茄子的季节一定要学会如何买茄子。
像球、像擀面杖、像棒球棍，这么多茄子，到底有多少种吃法?而第一次来东南城市、看到下图这种蔬菜的北方人，恐怕也是满头问号:“这黄瓜是被拍紫了吗?”这个在“胖瘦长短”之间随意切换、在“黑紫红绿白”之间反复横跳的变形怪，就是茄子，中国最普及、最接地气的蔬菜之一。
挑茄子也有小窍门，学会了这三招，保准买到新鲜的好茄子！！！茄子的营养价值：茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。；茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。
